「朝ごはんを通して世界を知る」

テイスト・ザ・ワールドは世界の朝ごはんがメニューのカフェレストランです。伝統的な朝ごはんは世界的に消えつつありますが、そこには歴史や、文化、栄養、生きることを楽しくしてくれるヒントがいっぱいつまっています。朝ごはんを通して旅に出よう。

日本の伝統的な朝ごはんといえば、白いご飯と味噌汁、焼き魚などが定番であるように、世界各地にその土地ならではの朝ごはんがあります。気候や風土、宗教や習慣が異なる国々の食文化が凝縮した朝ごはんを食べれば、それぞれの国の生活が見えてきます。

メニューの開発には、大使館や政府観光局といった政府機関や航空会社のほか、東京在住の現地出身の方にご協力いただいています。現地の方から朝ごはんを教えていただく体験は、等身大の文化を感じる素晴らしい体験です。そうした楽しさや各国それぞれの素晴らしい文化を、朝ごはんを通して伝えていきたいと考えています。