ポーランド出身のカリーナさんに教わるナレシニキ料理教室

今回は「ナレシニキ（nalesniki）」というポーランドの伝統的なデザートの作り方を教わります。Nalesnikiはポーランド語で「パンケーキ」の意味ですが、クレープのような見た目のデザートです。週末の朝に食べられたり、夏のランチにも食べますが準備がしやすく、アレンジも効くので、色々な場面で親しまれるポーランドの食卓の定番メニューです。 今回は、 ・ナレシニキ 3種 りんご味、チーズ味、お肉を使ったお食事用ナレシニキ ・ルバーブのコンポット  上記のメニューをご体験頂けます。

講師プロフィール

Karina Jancewicz

ポーランド、クラフク出身。クラフクの大学で美術を学び、メディアアニメーションの修士課程を卒業し2008年来日。来日後、「ちぎり絵」に出会い、教室に通いながら伝統的なテクニックを習得。
国内外での展示会を行いながら創作活動を続けている。
一方で子供の頃から家庭では父のルーツのリトアニア料理や母のポーランド料理を食べ、料理に情熱を注いできた。日本ではポーランド料理店が少ないことから、自身の家で料理教室を開いたり様々な料理イベントを開催し、ポーランドの伝統料理の普及に取り組んでいる。