ジョージアの朝ごはんは、ジョージアを代表するチーズパン「ハチャプリ」に、赤インゲン豆とくるみのペースト、ハーブ、スパイスを和えた「ロビオ」、トマトときゅうり、ルッコラ、ハーブを盛り合わせたサラダ、唐辛子を使用した万能ソース「アジカ」、コーカサス地方発祥の発酵乳製品「マツォーニ」を合わせたワンプレート。

​

そのほか、小籠包に似た形の郷土料理「ヒンカリ」やフランスの英雄の名前が付いたケーキ「ナポレオン」、素焼きの壺「クヴェヴリ」を使って醸造されたオレンジワインなど、ジョージアならではのサイドディッシュやデザート、ドリンクもご用意しました。