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Greece
紙のように薄いフィロ生地で、フェタチーズを包んだ「ティロピタ」とほうれん草を包んだ「スパナコピタ」の2種類のパイが主役のワンプレート。ギリシャの家庭で定番の「ホリアティキサラダ」、フェタチーズとドライオレガノをトッピングしたスクランブルエッグ、ギリシャ産のタイムのはちみつとくるみ、シナモンパウダーを添えた水切りヨーグルトと一緒に合わせました。そのほか、タラのフライやチーズの「サガナキ」、伝統的なデザート「カタイフィ」「ルクマデス」、ギリシャ風のアイスカフェオレ「フラッペ」やギリシャワインなど、ギリシャならではのサイドメニュー、デザート、ドリンクもご用意しました。
ヨーロッパの最南端にある地中海に囲まれた“青い空と青い海の国”、ギリシャ。今から5,000年前に花開いた古代ギリシャ文明はヨーロッパ最古の文明で、哲学、数学、音楽、医学、美術などのジャンルで、今日につながる文化の基礎を築きました。三方を海に囲まれ、6,000以上の島からなる海洋国家でありながら、国土の約80%を山地が占めるギリシャ。その地理的な特徴は食文化にも表れています。
協力
ギリシャの家庭料理フィリ
情報提供
駐日ギリシャ大使館
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