すりおろしたジャガイモをオーブンで焼き上げたポテトパイ「クゲリス」に、ベーコンとサワークリームのソース、自家製のヘンプシードバターを塗ったライ麦パン、そばの実のカーシャ（お粥）、ビーツとニシン、ピント豆のサラダを合わせたワンプレート。そのほか、ビーツとヨーグルトを使った「冷製ピンクのスープ」や「怠け者のデザート」の愛称で親しまれている定番スイーツ、黒パンと水を発酵させた伝統的なドリンク「ギラ」など、リトアニアならではのサイドディッシュやデザート、ドリンクもご用意しました。

リトアニアは、バルト海沿岸に位置する小さな国。北欧諸国やドイツ、ポーランドと歴史的に関係が深く、旧ソ連に占領された時期を経て、1990年に独立回復。北欧・西欧・中東欧の3つの文化圏が重なる位置にあることから、リトアニア料理は立地、気候、歴史的な影響を受けて地元と近隣諸国の料理の伝統が融合されたものとして発展してきました。

協力

駐日リトアニア共和国

LT shop