夏のタイ料理

ご好評につき2回目のワンタナ先生によるタイ料理教室。今回は夏に食べたいタイ料理がテーマです。タイ風焼き鶏のガイヤーンはナムジムジョウ というタイで主流の酸味と辛味の効いたソースを添えて現地風に仕上げます。また、蒸し餅米のカオニャオはバナナの葉っぱ容器も一緒に作ります。他にもパパイアサラダのソムタム、夏バテの時に食べたいスイカのお魚フレークのせ、パンダンリーフジュースとタイの夏に欠かせないメニューをご紹介します。