ラトビアの家庭料理

編み物や可愛い雑貨で知られるラトビアですが、まだ料理を日本で見かける機会は少ないかもしれません。今回はラトビア出身で料理研究家のジェニーさんにラトビアの家庭料理をご紹介して頂きます。ラトビアの国旗のように綺麗な色のビーツのサラダ、魚のマリネなどを作ります。また、ラトビアやバルト三国の食卓には欠かせない黒パン(ジェニーさんのご友人手作り)もご一緒にお召し上がり頂けます。おうちでもご家族で楽しむのにぴったりなチョコサラミと呼ばれるデザートもご紹介頂きます。